1.温水融化酵母，静置片刻。
2.加上面粉和盐，揉成光滑的面团。
3.加上黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。
4.揉成圆形。在面饼上扎些小洞。
5.平底锅上抹上薄油，烙至金黄。
6.在面饼上均匀刷上披萨酱。
7.将马苏里拉芝士切成丝。
8.铺上一层马苏里拉。
9.铺上一层香肠。
10.再铺一层马苏里拉。
11.再铺上一层鳗鱼和马苏里拉。
12.微波炉加热5分钟至芝士融化。
1、面粉的量足够做两个8寸的披萨，我一般是一次都揉一点，放在冰箱里。
2、香肠和鳗鱼都是熟的，所以最后一步不需要怎么长时间。
3、底层和顶层都应该是马苏里拉，这样馅料不容易掉出来。
4、披萨酱可以用番茄酱代替。
